Los vinos australes de Argentina
La convicción es cada vez más firme, por lo menos la mía… que al territorio de Argentina lo imagino como un gran viñedo. Es especial, tanto en el llano, las tierras más altas y la Patagonia. Y hace ya largo tiempo que enólogos y bodegueros se decidieron a ponerlo en marcha.
Este caso que hoy comentamos es el de la Patagonia Argentina y sus vinos australes. Tierras difíciles, vientos, fríos, hielo… recuerdo los comienzos, cuando visite en Neuquén las bodegas Shroeder, NQN y Del Fin del Mundo, en San Patricio del Chañar. Luego también llegaron a Chubut como las bodegas Otronia en Sarmiento y también Casa Yagüe o Viñas del Nanti Fall en Trevelin. Y también Cavas de Weinert allí, en El Hoyo.
Y lograron más que muy buenos productos. Diferentes, con la impronta de las tierras frías. Hoy también siguen en la misma tesitura y hay valientes que apostaron a hacer vinos aun más al sur: En Ushuaia se registró oficialmente el Primer Viñedo más austral del mundo, ubicado a orillas del Canal Beagle en el predio del Tolkeyén Ushuaia Hotel.
La iniciativa comenzó hace casi cuatro años y fue una idea del Ingeniero Héctor Abolsky, la de “crear un producto auténtico y 100% fueguino, que fuera además el viñedo más austral del mundo”. Y por ello se asoció con un experto en estas tierras, viñedos y vinos sureros extremos: el Enólogo e Ing. Agrónomo Darío González Maldonado. Nacido en San Juan y radicado hace muchos años en la Patagonia Austral, el Ing. González Maldonado también asesora otras bodegas y viñedos, con su larga experiencia de 26 años en el sur argentino desde Rio Negro a Tierra del Fuego.
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