Miscelánea

La creatividad del logotipo se debe a la pintora María Tabakman, joven artista a la que agradecemos muchísimo. Otro aporte definitorio fue el del diseñador Gustavo Cotton. Para ver más obras de María Tabakman, las invito a entra a su blog lalunaesunojo.blogspot.com. El logo trasmite la frescura y belleza de las mujeres siglo XXI, libres de mente y con el corazón dispuesto a nuevos desafíos.

Astrología del Sibarita
Como anticipamos hoy comenzamos con el aporte de unas amigas -Damas de Copas- muy especiales. Porque son estudiosas de la “Astrología”, además de sus profesiones habituales.

Ellas, Arq. Libertad Vigo y Rosario Llarín nos cuentan: “Los astros también ejercen su influencia sobre nuestra alimentación, especialmente en la recreación de nuestros sentidos. Para comenzar este ciclo en Dama de Copas, les contamos su influencia en el mes de junio sobre los signos de Aire y de Tierra. 

Tanto Géminis como los otros signos de Aire- Libra y Acuario- podrán disfrutar de  los placeres sibaríticos que les ofrezca la vida. ¿Comienzan bien las chicas…no es cierto?

Géminis, en particular, durante todo el año, irá redescubriendo los placeres del paladar, siempre y cuando estos manjares sean de óptima calidad y ofrecidos en espacios armónicos y relajados, que satisfagan su curiosidad y su permanente búsqueda.

Platos a base de pescados, batatas, papas, y arroz integral, son beneficiosos para los signos de Aire. Estos signos son cambiantes inquietos, activos y curiosos, por lo tanto requieren de mucha energía que estos alimentos proporcionan, manteniéndolos siempre en equilibrio.

Vinos frutados frutados, como un Chablis, un Chenin, Torrontés y un simple y fresco Beaujolais, serán un buen complemento  para acompañar estos platos. Ideales también son las degustaciones y catas, donde se pondrán en juego además las virtudes para la interacción social de la que tanto disfrutan los signos de Aire.

Los signos de Tierra -Tauro, Virgo, Capricornio- pero especialmente Tauro también se verán tentados de disfrutar de los placeres del gusto; sin embargo ay!!!es bueno controlar los excesos”.

En cuanto a Virgo y Capricornio acompañarán siempre este impulso sibarita poniendo sin embargo, el acento en los alimentos saludables aunque indefectiblemente de excelente calidad, sin olvidar una buena dosis de condimentos como la sal crujiente, la pimienta, el pimentón y el jengibre.

Para estos signos de Tierra es ideal buscar vinos con cuerpo como un Cabernet Sauvignon y también un Syrah especiado.

Visité la expo Encuentro de Vinos de Autor 2011, organizado por Ana Paixao, que se realizó en San Telmo. Adhirieron distribuidoras de prestigio de amigos como Altair con Diego Caselli al frente; la de Catalina Uriburu, Cluster comandada por  Gastón Blondel, Soma, con Sergio y Guillermo Carnevalli, Umami con Alfredo Saenz, Jorge Martinez y otros. Interesante porque se dio la oportunidad de conocer y probar algunos vinos de los que muchas veces no llega información y que hoy, de la mano de estos empresarios ya están en Buenos Aires. También vinos ya conocidos y admirados a los que siempre es un placer volver a degustar, como los salteños Tacuil de Dávalos y los de Domingo Molina. En fin. Ya iremos poniéndolas al tanto de los buenos vinos de autor.

Por más tele e internet que haya, el papel, el libro sigue siendo  un atractivo imbatible. Que lo digan si no la Ferias del Libro que cada año convoca multitudes, las librerías de la calle Corrientes. Por algo Buenos Aires fue nominada Capital del Libro…

Revolviendo librerías encontramos un imperdible. Viejo libro- homenaje a Marcel Proust (aquel escritor francés de El camino de Swang o En busca del tiempo perdido) que escribió Shirley King : “Comiendo con Marcel Proust, recetas de la Belle Epoque”. Recetas que la autora recrea a través de las menciones de esas comidas que el francés rememora en casi todos sus escritos…Como  por ejemplo precediendo a la receta  de la Omelette con Panceta, traduce un pequeño texto: “El fri fri de la manteca al fundirse en la sartén no le habría producido un cosquilleo más voluptuoso que  la endecha de la lluvia corriendo por los tejados, a la que solo atendía un instante para mejor pensar en la buena omelette, salpicada de trozos de panceta que iban a servir enseguida en el comedor …”

Vuelve “Inocencia. Una nostalgia tirante” en el nuevo espacio para obra de la directora mexicana Miriam Castañeda, del grupo teatral Circuito Liquen. Basada en el texto “Cuadernos de infancia” de la escritora vanguardista martinfierrista Norah Lange  Los sábados 11, 18 y 25 de junio  en La Manzana de las Luces - Sala Trinidad Guevara  Perú 272  http://www.manzanadelasluces.org.ar/teatro.php Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. $30 – Dama de Copas $20 Reservar a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.